料理研究家の藤木稚子さんが新しいレシピ本を
出版されました～☆
おめでとうございます！！
『フィナンシェの本』
今やコンビニエンスストアさんでも取り扱われている“フィナンシェ”
あの何とも言えないしっとり感が好き・・・☆
という方は少なくないはず♪
そんなフィナンシェを深堀しているのが本書なのですが
なんと、こちらの本は、日本初のフィナンシェの本だそうです！
意外ですね。
しかも、塩味のフィナンシェ・・・ フィナンシェ・サレというものもあるのです！
ケーク・サレというのを聞いたことがある方も少なくないと思いますが
そのフィナンシェ版ですね。
さらには、パリで注目のパティスリーのフィナンシェ食べ比べや
有名パティスリーのシェフがこっそり教えてくれた
フィナンシェ・レシピも公開されています！
トータルでミシュラン20星を持つフレンチの巨匠
アラン・デュカス氏が、野菜、シリアル、果物中心の
自然派家庭料理を紹介する料理書
『アラン・デュカスのナチュールレシピ』
の翻訳も担当された藤木さん。
本誌の創刊に合わせてアラン・デュカス氏が寄せられた言葉
「自然のあらゆるおいしさを再発見してもらうこと、
それが料理人であるわたしの役目です。
なぜなら、おいしく食べることがよい生き方につながるから。」
今回のレシピブックも『見ているだけでも幸せになる』
そんなレシピ本です☆
お花見の差し入れに、フィナンシェ・サレを焼いてみてはいかがでしょうか♪